PASTA E FORMAGGIIngredienti: Per 6 persone: 500 g pasta 1 cespo radicchio di Chioggia 100 g provolone 100 g ricotta dura 100 g scamorza 100 g grana 1 mazzetto rapanelli 1 scalogno 1/2 cucchiaio semi di finocchio peperoncino in polvere aceto rosso olio sale pepe Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i rapanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata. Unite la pasta lessata e raffred e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Per 6 persone:
Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i rapanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata. Unite la pasta lessata e raffred e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.
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