PASTA AL PESTODosi per 4: 400 g pasta 1 mazzetto basilico qualche foglia spinaci prezzemolo maggiorana 3 spicchi aglio 100 g pecorino sardo 5 cucchiai olio 1 pizzico sale grosso Il pesto più tradizionale è a base di basilico: spinaci, prezzemolo e maggiorana mantengono al basilico il colore naturale. Ridurre in poltiglia, nel mortaio, le erbe, l'aglio e il sale. Unire il formaggio grattugiato, versare l'olio come se si montasse una maionese unendo 1--2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Condire con il pesto la pasta cotta al dente. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Il pesto più tradizionale è a base di basilico: spinaci, prezzemolo e maggiorana mantengono al basilico il colore naturale. Ridurre in poltiglia, nel mortaio, le erbe, l'aglio e il sale. Unire il formaggio grattugiato, versare l'olio come se si montasse una maionese unendo 1--2 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Condire con il pesto la pasta cotta al dente.
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