PASTA ALLA PIRATA

Dosi per 2:
180 g pasta corta integrale
2 filetti acciughe
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 cucchiaio basilico tritato
1 cucchiaio origano
50 g olive nere snocciolate
200 g polpa di pomodoro
1 spicchio aglio
olio
peperoncino

Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5--10 minuti (il pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato.

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