PASTA AL TONNO DELLA VIGILIADosi per 4: 500 g pasta fresca all'uovo 300 g pomodori maturi e sodi 100 g tonno sott'olio 1 mazzetto prezzemolo 1 sarda sotto sale 1/2 cipolla 1 punta peperoncino piccante 2 cucchiai olio extravergine sale \vegginnotes Ricetta tipica delle marche. Fare scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli, pelarli, farli a pezzi e scartare i semi; sgocciolare e sminuzzare il tonno; privare la sarda del sale e farla a pezzetti; sbucciare la cipolla e tritarla finemente. In un tegame mettere l'olio, la cipolla ed il peperoncino; farla appassire ma non dorare; unire la sarda e farla rosolare brevemente mescolando con un cucchiaio di legno; aggiungere i pomodori, un pizzico di sale, eventualmente pepe e continuare la cottura a fuoco vivace per 15' circa. Cinque minuti prima della fine della cottura unire il tonno. A fine cottura unire il prezzemolo lavato e tritato. Cuocere intanto la pasta e condirla con il sugo preparato. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
\vegginnotes Ricetta tipica delle marche.
Fare scottare i pomodori in acqua bollente, scolarli, pelarli, farli a pezzi e scartare i semi; sgocciolare e sminuzzare il tonno; privare la sarda del sale e farla a pezzetti; sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
In un tegame mettere l'olio, la cipolla ed il peperoncino; farla appassire ma non dorare; unire la sarda e farla rosolare brevemente mescolando con un cucchiaio di legno; aggiungere i pomodori, un pizzico di sale, eventualmente pepe e continuare la cottura a fuoco vivace per 15' circa. Cinque minuti prima della fine della cottura unire il tonno. A fine cottura unire il prezzemolo lavato e tritato.
Cuocere intanto la pasta e condirla con il sugo preparato.
BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner