PASTASCIUTTA PANAREA

Ingredienti:

 pomodori
pasta corta
3 spicchi aglio
abbondante basilico fresco
olio extra-vergine di oliva

Tagliate i pomodori a pezzi, sbucciate e tagliate a metà l'aglio, metteteli in una zuppiera insieme al basilico spezzato a mano e condite il tutto con l'olio. Lasciate insaporire per 15 minuti.

Cuocete intanto la pasta in abbondante acqua salata e scolatela. Mettetela nella zuppiera con i pomodori, mescolate e servite.

[Ndr.: io togliere l'aglio prima di mettere la pasta]

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