PENNE AFFUMICATE

Dosi per 4:
500 g penne
2 wurstel
50 g pancetta affumicata
40 g provolone affumicato
30 g passato di pomodoro
1/2 cipolla
2 cucchiai latte
basilico
burro
olio
sale

Soffriggere la cipolla tritata con la pancetta tagliata a dadini in olio e burro, unire i wurstel sbollentati, spellati e frullati con il passato di pomodoro e il latte e far cuocere per circa 20 minuti.

Cuocere le penne al dente, condirle con la salsa, cospargere di basilico tritato e provolone a scaglie e servire.

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