PENNE CON PISELLI AL PROSCIUTTO tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 4 persone: 320 gpenne 100 gprosciutto cotto a dadini 1/2 Kgpomodori pelati in scatola 4 cucchiaipiselli surgelati 4 cucchiaiparmigiano grattugiato 3 cucchiaiolio extravergine d'oliva sale Fate sgocciolare i pelati in un colino per 10 minuti. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta. Quando bolle, mettete le penne e fatele cuocere. Contemporaneamente in una padella antiaderente, che possa contenere anche la pasta, fate rosolare per qualche minuto i dadini di prosciutto cotto senza condimento, a fiamma viva. Aggiungete un cucchiaio d'olio e i pelati sgocciolati, salate e lasciate cuocere il sugo per 5-6 minuti. A fine cottura regolate di sale e condite il sugo con l'olio rimasto. Quando mancano 4 minuti a fine cottura, unite i piselli alla pasta. Scolate pasta e piselli e rovesciateli nella padella con il sugo; spolverizzate con metà del parmigiano, lasciate sulla fiamma per pochi secondi, muovendo la padella, perché tutto s'insaporisca bene, e servite subito con il parmigiano rimasto. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 4 persone:
Fate sgocciolare i pelati in un colino per 10 minuti. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata per la cottura della pasta. Quando bolle, mettete le penne e fatele cuocere. Contemporaneamente in una padella antiaderente, che possa contenere anche la pasta, fate rosolare per qualche minuto i dadini di prosciutto cotto senza condimento, a fiamma viva. Aggiungete un cucchiaio d'olio e i pelati sgocciolati, salate e lasciate cuocere il sugo per 5-6 minuti. A fine cottura regolate di sale e condite il sugo con l'olio rimasto. Quando mancano 4 minuti a fine cottura, unite i piselli alla pasta. Scolate pasta e piselli e rovesciateli nella padella con il sugo; spolverizzate con metà del parmigiano, lasciate sulla fiamma per pochi secondi, muovendo la padella, perché tutto s'insaporisca bene, e servite subito con il parmigiano rimasto.
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