PENNE RIGATE FIUME E ORTODosi per 4: 400gpenne rigate 100golio extravergine d'oliva 200gfiletti di trota 1spicchioaglio 150gpiselli 300gfunghi freschi 1/2arancia 1/2bicchierevino bianco 1/2cipolla q.b.prezzemolo q.b.pepe nero In un capace tegame mettete a soffriggere in metà dell'olio lo spicchio d'aglio; quando ha preso colore toglietelo e unite i piselli, i funghi spezzettati e una manciatina di prezzemolo; allungate con un mestolino di brodo o di acqua, coprite e portate a cottura. Preparate una padella con il rimanente dell'olio, fate appena imbiondire la cipolla affettata finemente, unite i filetti di trota, il vino e un'altra manciata di prezzemolo; fate cuocere quel tanto che basta per far evaporare il vino, aggiungete il succo di mezza arancia e versate nel tegame. Amalgamate bene il tutto e condite le penne che avrete cotto e scolato ben al dente. Ancora una accurata mescolata e servite. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
In un capace tegame mettete a soffriggere in metà dell'olio lo spicchio d'aglio; quando ha preso colore toglietelo e unite i piselli, i funghi spezzettati e una manciatina di prezzemolo; allungate con un mestolino di brodo o di acqua, coprite e portate a cottura.
Preparate una padella con il rimanente dell'olio, fate appena imbiondire la cipolla affettata finemente, unite i filetti di trota, il vino e un'altra manciata di prezzemolo; fate cuocere quel tanto che basta per far evaporare il vino, aggiungete il succo di mezza arancia e versate nel tegame.
Amalgamate bene il tutto e condite le penne che avrete cotto e scolato ben al dente. Ancora una accurata mescolata e servite.
BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner