PENNETTE ALLA CREMA DI BROCCOLI

Ingredienti per 4 persone

300 g pennette
300 g broccoli (già puliti)
1 dl panna
100 g grana grattuggiato
q.b. sale
pepe
aglio
prezzemolo
basilico
burro

Preparazione

  1. far cuocere i broccoli per 15 minuti (partendo da acqua fredda)
  2. passarli al mixer, tenendone una parte (le cimette) per decorare
  3. in una pentola, in poco burro, mettere l'aglio e gli aromi tritati, aggiungere la crema di broccoli e dopo 5 minuti aggiungere il formaggio grana
  4. salare e pepare e tenere calda la crema
  5. lessare la pasta e, scolata, farla saltare nella crema
  6. servire, decorando con le cimette e con scaglie di grana

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