RISO E CANOCCHIE Prendere abbondante burro, far fondere nella pentola. Rosolarci abbondantemente il riso, poi coprire d'acqua salata, adagiarvi sopra un velo di prezzemolo tritato e poi le canocchie pulite. Attendere che si alzi il bollore, poi spostare sul fuoco più piccolo che c'è, al minimo, coprire quasi ermeticamente e lasciar cuocere per 20 minuti. L'idea mi era venuta da una ricetta vista in area per le canocchie al vapore, cotte nel canovaccio: semplicemente cucino due piccioni con una pentola, sostituendo al canovaccio un bel letto di riso. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Prendere abbondante burro, far fondere nella pentola. Rosolarci abbondantemente il riso, poi coprire d'acqua salata, adagiarvi sopra un velo di prezzemolo tritato e poi le canocchie pulite.
Attendere che si alzi il bollore, poi spostare sul fuoco più piccolo che c'è, al minimo, coprire quasi ermeticamente e lasciar cuocere per 20 minuti.
L'idea mi era venuta da una ricetta vista in area per le canocchie al vapore, cotte nel canovaccio: semplicemente cucino due piccioni con una pentola, sostituendo al canovaccio un bel letto di riso.
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