RISO CON I CARCIOFI AL FORNO tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 6 persone: 500 griso 3 spicchiaglio abbondante prezzemolo tritato 1.5 l brodo vegetale 20 gburro abbondante parmigiano grattugiato 3 carciofi 1 limone olio extravergine d'oliva sale Preparate i carciofi a spicchietti ed immergeteli nell'acqua acidulata con limone. Intanto preparate una teglia unta di burro, disponetevi sopra il riso, ben pareggiato; sopra spargete prezzemolo tritato e fettine d'aglio, in mezzo al riso disponete i carciofi, ben scolati; bagnate tutto d'olio, coprite con il brodo, spruzzate di sale e parmigiano grattugiato. Mandate in forno molto caldo, ma controllate la cottura e versate nella teglia qualche mescolino di brodo se vedete che il riso tende ad asciugare troppo. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 6 persone:
Preparate i carciofi a spicchietti ed immergeteli nell'acqua acidulata con limone. Intanto preparate una teglia unta di burro, disponetevi sopra il riso, ben pareggiato; sopra spargete prezzemolo tritato e fettine d'aglio, in mezzo al riso disponete i carciofi, ben scolati; bagnate tutto d'olio, coprite con il brodo, spruzzate di sale e parmigiano grattugiato. Mandate in forno molto caldo, ma controllate la cottura e versate nella teglia qualche mescolino di brodo se vedete che il riso tende ad asciugare troppo.
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