RISO CON RANEIngredienti: 1/2cipollatritata 50gburro 1bicchierevino bianco secco 1lbrodo di rane 60gparmigianograttugiato 300granebollite per 3' e spolpate Dopo aver fatto dorare, in un tegame, il burro e la cipolla, aggiungere il riso rimestando con molta frequenza. Quando il tutto è leggermente rosolato, versare il vino e far evaporare. Bagnare con il brodo e lasciar cuocere a fuoco medio, mescolando, per 25 minuti. Terminata la cottura, a fuoco spento, si insaporisce con burro, formagigo e la polpa della rane: si mescola bene e si serve. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Dopo aver fatto dorare, in un tegame, il burro e la cipolla, aggiungere il riso rimestando con molta frequenza. Quando il tutto è leggermente rosolato, versare il vino e far evaporare. Bagnare con il brodo e lasciar cuocere a fuoco medio, mescolando, per 25 minuti. Terminata la cottura, a fuoco spento, si insaporisce con burro, formagigo e la polpa della rane: si mescola bene e si serve.
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