RISOTTO ALLE CAROTEDosi per 4: 400 g riso 1 bicchiere vino bianco 1 bicchiere latte 1.25 l brodo anche di dado 2 carote 1/2 costola sedano 1/2 cipolla olio burro grana grattugiato sale Grattugiare le carote. Tritare il sedano e la cipolla. Soffriggere le verdure con poco burro e olio. Unire il riso e far insaporire, unire il vino e far evaporare, versare il latte caldo e far asciugare. Portare a cottura unendo, poco alla volta, il brodo caldo. Unire 20 g di burro e 4 cucchiai di grana, mescolare e servire con altro grana a piacere. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Grattugiare le carote. Tritare il sedano e la cipolla. Soffriggere le verdure con poco burro e olio. Unire il riso e far insaporire, unire il vino e far evaporare, versare il latte caldo e far asciugare. Portare a cottura unendo, poco alla volta, il brodo caldo. Unire 20 g di burro e 4 cucchiai di grana, mescolare e servire con altro grana a piacere.
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