RISOTTO D’ESTATE (2) tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 350 griso 200 gzucchine 100 gpiselli surgelati 1 peperone 1 carota 1 cipolla media 1ciuffo prezzemolo e basilico tritati brodo vegetale olio sale Preparare tutte le verdure tagliate a pezzetti. Tritare la cipolla e farla appassire in una casseruola con poco olio. Unirvi le verdure ed il basilico, salare a lasciar rosolare per 5 minuti. Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere per 10 minuti. Versare il riso, mescolare e portare a cottura bagnando, man mano che si asciuga, con altro brodo bollente. A cottura ultimata unire al risotto un filo d'olio crudo ed il prezzemolo tritato. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone:
Preparare tutte le verdure tagliate a pezzetti. Tritare la cipolla e farla appassire in una casseruola con poco olio. Unirvi le verdure ed il basilico, salare a lasciar rosolare per 5 minuti. Aggiungere un mestolo di brodo bollente e cuocere per 10 minuti. Versare il riso, mescolare e portare a cottura bagnando, man mano che si asciuga, con altro brodo bollente. A cottura ultimata unire al risotto un filo d'olio crudo ed il prezzemolo tritato.
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