RISOTTO AI FORMAGGI

Dosi per 4:
400 g riso
40 g fontina
40 g olandese
40 g mozzarella
4 cucchiai di parmigiano
4 cucchiai di olio

Cuocere il riso al dente, scolarlo e rimetterlo nel tegame di cottura. Unire i formaggi tagliati a dadini e l'olio. Scaldare il tutto a fuoco basso fino a che i formaggi non si saranno sciolti. Unire il parmigiano e servire caldo.

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