RISOTTO CON PORRI (o piselli) E SALSICCIA tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 300 griso 100 gporri (o 100 g di piselli) 100 gsalsiccia 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva 1/2 bicchierevino bianco secco brodo vegetale sale abbondante grana grattugiato In una casseruola, con l'olio, fate rosolare i porri lavati ed affettati sottilmente. Appena saranno appassiti aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il riso, mescolate con il cucchiaio di legno, quindi bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete poco alla volta il brodo vegetale fino a quando il riso sarà cotto; regolate di sale e servite subito bel caldo con il formaggio grana grattugiato. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone:
In una casseruola, con l'olio, fate rosolare i porri lavati ed affettati sottilmente. Appena saranno appassiti aggiungete la salsiccia spellata e sminuzzata e lasciate insaporire per 5 minuti. Aggiungete il riso, mescolate con il cucchiaio di legno, quindi bagnate con il vino bianco e lasciatelo evaporare. Aggiungete poco alla volta il brodo vegetale fino a quando il riso sarà cotto; regolate di sale e servite subito bel caldo con il formaggio grana grattugiato.
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