RISOTTO PRIMAVERA (2) tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 400 griso 150 gpiselli surgelati 2 carciofi 200 gasparagi surgelati 200 gzucchine 1 confezione verdure per soffritto surgelate 25 gburro abbondante parmigiano grattugiato 1/2 bicchierevino bianco secco brodo vegetale 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva sale In una casseruola con l'olio e a fuoco basso, fate appassire per 15 minuti circa i piselli, i carciofi, gli asparagi scongelati e le zucchine (il tutto pulito e tagliato a pezzetti). Unite il riso, fatelo tostare per qualche minuto mescolando, unite il vino e lasciate evaporare. Portate a cottura il risotto con il brodo vegetale, aggiungete le verdure surgelate avendo cura di farle sciogliere per bene. Togliete dal fuoco, aggiungete il parmigiano grattugiato ed il burro. Servite ben caldo. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone:
In una casseruola con l'olio e a fuoco basso, fate appassire per 15 minuti circa i piselli, i carciofi, gli asparagi scongelati e le zucchine (il tutto pulito e tagliato a pezzetti). Unite il riso, fatelo tostare per qualche minuto mescolando, unite il vino e lasciate evaporare. Portate a cottura il risotto con il brodo vegetale, aggiungete le verdure surgelate avendo cura di farle sciogliere per bene. Togliete dal fuoco, aggiungete il parmigiano grattugiato ed il burro. Servite ben caldo.
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