SEDANINI ALLE VERDURE

tempo: 1 ora
Ingredienti e preparazione per 6 persone:

450 gpasta tipo sedanini
150 gzucchine
150 gfalde di peperone rosso e giallo
1 cipolla
50 golive verdi snocciolate
basilico
200 olio extravergine d'oliva
sale

Portate a bollore abbondante acqua salata che vi servirà per cuocere la pasta. Nel frattempo passate al tritaverdure (se disponibile), oppure tritate a mano la zucchina, le falde di peperone, una cipolla media e fate soffriggere il tutto, in una larga padella, unite abbondante basilico spezzettato, le olive tagliate a pezzetti, un pizzico di sale, i sedanini cotti al dente e un mestolino dell'acqua di cottura; saltate velocemente la pasta nel sugo per farla insaporire e servitela immediatamente.

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