SPAGHETTI INTEGRALI AL TOFU

Ingredienti:

300

g spaghetti integrali
100 g tofu fresco
1 cucchiaio mandorle o di noci
olive nere
capperi
aglio
tamari
peperoncino piccante
olio extra vergine d'oliva

Sminuzzate insieme il tofu, le mandorle e le olive senza nocciolo. Cuocete il tutto come indicato nella ricetta precedente, aggiungendo eventualmente il peperoncino piccante. A cottura ultimata aggiungere l'aglio e i capperi tritati finemente. Saltare per qualche minuto gli spaghetti nella salsina aggiungendo il tamari e l'olio extra vergine d'oliva.

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