SPAGHETTI AL ROSMARINO E PINOLI

Dosi per 4:
400 g spaghetti
1 rametto rosmarino
30 g burro
olio
sale
aglio
30 g pinoli
vino bianco
60 g pecorino
1 peperoncino rosso

Mentre cuoce la pasta, rosolare la cipolla con olio, burro ed il trito di rosmarino, aglio e pinoli. Bagnare con il vino bianco ed aggiungere il peperoncino rosso. Far cuocere a fuoco lentissimo per 10 minuti. Scolare la pasta al dente, versarla in una zuppiera e condirla con il sugo al rosmarino e pecorino grattugiato.

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