SPAGHETTINI AL FORNO tempo: 30 minuti Ingredenti e preparazione per 4 persone: 320 gspaghettini 1spicchioaglio 1/2 cipolla 300 gpassata di pomodoro 1 ciuffo basilico 100 gpancetta a dadini 2 cucchiaiolio extravergine d'oliva 100 gmozzarella 100 gscamorza affumicata 30 gburro 40 ggrana grattugiato sale Scaldate l'olio in un tegame e fatevi imbiondire l'aglio schiacciato. Aggiungete la cipolla tritata molto finemente e qualche cucchiaio d'acqua fredda e fatela appassire mescolando. Versate a questo punto la pancetta e lasciatela rosolare continuando a mescolare, quindi unite la passata ed il basilico, regolate di sale e cuocete per 5 minuti, poi eliminate il basilico. Intanto lessate gli spaghettini in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. Tagliate a dadini la mozzarella e la scamorza. Condite gli spaghetti con la salsa ed i formaggi, mescolate e disponeteli in una pirofila unta con qualche fiocchetto di burro. Cospargete con il grana ed il resto del burro a fiocchetti e fate gratinare in forno a 180o, per 10-15 minuti. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 30 minuti Ingredenti e preparazione per 4 persone:
Scaldate l'olio in un tegame e fatevi imbiondire l'aglio schiacciato. Aggiungete la cipolla tritata molto finemente e qualche cucchiaio d'acqua fredda e fatela appassire mescolando. Versate a questo punto la pancetta e lasciatela rosolare continuando a mescolare, quindi unite la passata ed il basilico, regolate di sale e cuocete per 5 minuti, poi eliminate il basilico. Intanto lessate gli spaghettini in abbondante acqua bollente salata e scolateli al dente. Tagliate a dadini la mozzarella e la scamorza. Condite gli spaghetti con la salsa ed i formaggi, mescolate e disponeteli in una pirofila unta con qualche fiocchetto di burro. Cospargete con il grana ed il resto del burro a fiocchetti e fate gratinare in forno a 180o, per 10-15 minuti.
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