SUGO DEL GRANDE PUFFO

Ingredienti:

Per una persona:

1 cucchiaino colmo pesto genovese
2 cucchiai salsa di pomodoro
1 cucchiaio olio extra vergine
1 noce burro
alcune gocce salsa Worcester

Il sugo si prepara direttamente in ogni fondina. Si mescolano tutti gli ingredienti insieme, stemperando il burro con la forchetta. La salsa Whorchester è il tocco esotico del sugo. Il colore puo' lasciare perplessi, perché fra il verde del pesto, il rosso della salsa di pomodoro viene fuori un sugo marrone, ma è ottimo. La quantità di salsa Worcester è personale.

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