TAGLIATELLE AL BURRO NERO

Dosi per 4:
350 g tagliatelle all'uovo
100 g burro
abbondante parmigiano grattugiato
sale

Lessare al dente le tagliatelle. Fondere il burro fino a che avrà preso un colore nocciola. Scolare la pasta e condirla con il burro e il parmigiano.

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