TAGLIATELLE ALLE NOCI

Dosi per 4:
2 pugni noci sgusciate
1 pugno pinoli
2 cucchiai olio
prezzemolo
400 g tagliatelle

Frullare le noci e i pinoli o passarli al setaccio dopo averli pestati nel mortaio. Farli soffriggere nell'olio per pochi minuti con il prezzemolo tritato. Salare.

Cuocere le tagliatelle e condirle con la salsa.

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