TAGLIATELLE ALLE RIGAGLIE DI POLLO Ingredienti per 4 persone 350gtagliatelle 250gpomodorini a ciliegia 200grigaglie di pollo 15gfunghi secchi 4cucchiaipecorino 1fetta prosciutto(con molto grasso) 35gburro 1/2bicchierevino bianco da cucina 1cipollapiccola brodo aglio sale pepe Preparazione: Tagliare la cipolla ed il prosciutto a pezzettini fini e farli soffriggere in un tegame, con l'aglio (che si eliminerà) Aggiungere i pomodorini (spezzettati e privati dei semi) Aggiungere i funghi (fatti rinvenire in acqua tiepida) Cuocere fino ad ottenere un sugo .. classico.. al pomodoro e funghi nel frattempo Rosolare le rigaglie in un tegame con il burro Cuocere, bagnando col vino bianco, evaporato il quale, aggiungere il brodo Unire le rigaglie cotte, al sugo pomodoro e funghi e cuocere per altri 10 minuti Scolare la pasta al dente e padellare nel sugo Servire unendo il formaggio pecorino ed accompagnare con vino rosso BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Ingredienti per 4 persone
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