Dosi per 4:
300 g taglierini
40 g pinoli
40 g mandorle sgusciate
20 g basilico
100 g olio
150 g pomodoro passato
1 ciuffo prezzemolo
1 spicchio aglio
sale
Pestare in un mortaio il basilico, il
prezzemolo, i pinoli, le mandorle e l'aglio,
unire il pomodoro, diluire con
l'olio e mescolare con una frusta.
Cuocere i taglierini in abbondante acqua
salata, condire con la salsa preparata
e servire.