TAGLIOLINI ALLE ZUCCHINE

Dosi per 4:
400 g tagliolini all'uovo
2 zucchine
1 spicchio aglio
olio
burro
1 ciuffo prezzemolo
1 cucchiaio colmo pasta di olive verdi
grana grattugiato
sale

Tagliare a julienne le zucchine. Insaporire la pasta di olive con 30 gr di burro, 2 cucchiai di olio e l'aglio, unire le zucchine e cuocere per 8'. Lessare i tagliolini, scolarli e condirli con una noce di burro, un'abbondante manciata di grana, le zucchine e il prezzemolo tritato.

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