TIMBALLO DI PASTA E MELANZANE tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 4 persone: 1 confezione melanzane surgelate 250 gpasta corta 200 gmozzarella 1 mazzettobasilico 300 gpolpa di pomodoro 10 olive verdi snocciolate 1 cucchiainocapperi parmigiano grattugiato aglio olio sale Separare le melanzane surgelate. Con aglio, olio, polpa di pomodoro, sale e basilico preparate una salsetta. Cuocetela per 10 minuti, poi unite le olive spezzettate ed i capperi sciacquati. Lasciate insaporire il tutto ancora per 5 minuti e spegnete. Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Oliate il fondo di una pirofila e stendetevi uno strato di fette di melanzane, copritele con la metà della mozzarella tagliata a fettine, quindi versate la pasta scolata e condita con la salsetta (tranne qualche cucchiaio). Mettete la rimanente mozzarella a fettine sulla pasta e coprite con le melanzane. Condite la superficie del timballo con la salsetta rimasta, il parmigiano e le foglioline di basilico. Mettete in forno già caldo (200o) per 15 minuti. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
tempo: 1 ora Ingredienti e preparazione per 4 persone:
Separare le melanzane surgelate. Con aglio, olio, polpa di pomodoro, sale e basilico preparate una salsetta. Cuocetela per 10 minuti, poi unite le olive spezzettate ed i capperi sciacquati. Lasciate insaporire il tutto ancora per 5 minuti e spegnete. Mettete a cuocere in abbondante acqua salata la pasta. Oliate il fondo di una pirofila e stendetevi uno strato di fette di melanzane, copritele con la metà della mozzarella tagliata a fettine, quindi versate la pasta scolata e condita con la salsetta (tranne qualche cucchiaio). Mettete la rimanente mozzarella a fettine sulla pasta e coprite con le melanzane. Condite la superficie del timballo con la salsetta rimasta, il parmigiano e le foglioline di basilico. Mettete in forno già caldo (200o) per 15 minuti.
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