ZUPPA GIULIANA

Dosi per 6:
100 g fagiolini
100 g erbette
100 g piselli
10 punte di asparagi
4 carote
2 pomodori
100 g spinaci
2 zucchine
1 cipolla
sedano
50 g burro
2 l brodo
parmigiano grattugiato
crostini
sale

Tagliare a pezzi le verdure. Metterle in pentola con il burro e il sale e farle stufare. Coprirle con il brodo bollente e farle cuocere per 1 ora circa. Servire la zuppa con i crostini di pane fritti nel burro e il parmigiano.

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