QUICHE DI VERDUREDosi per 4: Per la pasta: 100 g farina 30 g burro sale acqua Per il ripieno: 200 g cuori di carciofo 200 g piselli fini 200 g punte di asparagi 200 g fagiolini 150 g prosciutto cotto 1 cipolla 30 g burro 4 uova 3 dl latte 30 g parmigiano Impastare la farina con il, il sale e l'acqua necessaria per ottenere la pasta. Tenerla in frigorifero per mezz'ora. Lessare le verdure pulite in acqua poco salata. Rosolare nel burro la cipolla tritata con il prosciutto a dadini. Sbattere le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, sale e pepe: aggiungere le verdure e il prosciutto. Versare il composto in una tortiera foderata con la pasta e cuocere in forno a 180o per mezz'ora. BodyScann Medicina Ricettario SiteMap TuoBanner
Impastare la farina con il, il sale e l'acqua necessaria per ottenere la pasta. Tenerla in frigorifero per mezz'ora. Lessare le verdure pulite in acqua poco salata. Rosolare nel burro la cipolla tritata con il prosciutto a dadini. Sbattere le uova con il latte, il parmigiano grattugiato, sale e pepe: aggiungere le verdure e il prosciutto. Versare il composto in una tortiera foderata con la pasta e cuocere in forno a 180o per mezz'ora.
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