STRUDEL DI FORMAGGIO

Dosi per 4:
1 confezione pasta sfoglia surgelata (i più volonterosi possono farla in casa)
100 g mascarpone
100 g fontina
100 g ricotta
20 g uvetta
20 g pinoli
100 g prosciutto cotto o speck
sale

Mescolare tutti i formaggi, con i pinoli e luvetta (ben lavata e asciugata). Sulla pasta sfoglia tirata piuttosto fine, stendere il composto così ottenuto, coprire infine con il prosciutto.. piegare il tutto a forma di ferro di cavallo ed infornare possibilmente sopra una carta oleata (tempo di cottura 20/30 minuti)..

E una ricetta semplice e veloce da preparare.. le alternative sono molte: formaggi e zucchine, verdura mista con panna.. spinaci con ricotta e prosciutto...

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