TORTA DI POMODORI

Ingredienti:

400

g pasta sfoglia
4 pomodori maturi
poche foglie basilico
150 g fontina
1 cucchiaino origano
1 spicchio aglio
poco burro
poca farina
olio
sale
pepe

Foderate uno stampo per crostate precedentemente imburrato con la pasta sfoglia e poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta. Lavate i pomodori e affettateli; tagliate la fontina a piccoli dadini. Distribuite sulla pasta una parte della fontina, poi adagiatevi le fette di pomodoro sovrapponendole leggermente. Salate, pepate, unite il basilico e l'aglio tagliato a filetti, polverizzate con l'origano, irrorate con un filo d'olio e spargete col formaggio rimasto. Mettere in forno già caldo a 180o per 35--40 minuti.

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