NEFROLOGIA E "ALIMENTAZIONE"a cura di Salvo Cilano | Come BackI condimenti permettono di migliorare il sapore degli alimenti e di evidenziare i quattro gusti di base: salato, dolce, acido, amaro. La grande varietà di aromatizzanti e condimenti permette a ciascuno di personalizzare i propri pasti. I più frequentemente usati sono: Le erbe aromatiche: timo, alloro, cerfoglio, estragone, basilico, menta, erba cipollina, santoreggia, maggiorana, aneto: cercate di conoscerle e di impiegarle largamente. Le spezie: Pepe nero o verde, curry, cumino, zafferano, noce moscata, paprica vanno usate con moderazione poiché possono aumentare la sensazione di sete. I condimenti: cetriolini, mostarda, capperi, olive verdi e nere sono come, le precedenti, da usare con moderazione poiché si rischia di accentuare i problemi digestivi (gastriti, coliti).
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