| Pizze, Focacce e Torte salate: FOCACCIA ALLA SALVIA E ROSMARINO | |
Difficoltà: Di Media Difficoltà |
Le focacce devono essere cotte nel minor tempo possibile a forno caldissimo, evitando che si sbruciacchino: così la lievitazione risulterà ottimale e si conserverà al massimo la fragranza degli aromi. Preparazione: - Preparare la pasta utilizzando sei cucchiaiate d´olio (vedi ricetta pasta per pizza) - Pulire con un panno le foglioline di rosmarino e quelle di salvia - Ungere una teglia rotonda - Disporre al suo interno il disco di pasta - Conficcare le foglioline di salvia e di rosmarino nella focaccia - Lasciare lievitare per un´altra ora - Riscaldare il forno a 280°C - Spolverare la focaccia con qualche grano di sale iodato - Irrorare con 4 cucchiai di olio - Passare la teglia in forno per 15-20 minuti |
Stagione: Estate |
|
Tempo di preparazione: 50 minuti |
|
| Metodo di cottura: Cottura in forno |
|
| Ingredienti per 6 persone: farina (550 g) lievito di birra (20 g) rosmarino (1 rametto) salvia (10 foglie) olio di oliva (10 cucchiai) sale (q.b.) |