Difficoltà:
 Facile |
Il polpettone è figlio recente e più nobile delle polpette, dalle quali si differenzia per la cottura (che avviene in umido o per stufatura) e non per rosolatura o frittura. Questa ricetta recupera una aromatizzazione (ketchup e paprika) classica della cucina yankies.
Preparazione:
- Tritare la cipolla
- Sbattere l´uovo in una scodella
- Mescolare tutti gli ingredienti assieme
- Formare il polpettone
- Accomodarlo in una pirofila di vetro
- Spennellare la superficie con il ketchup
- Cuocere scoperto per 15 minuti a piena potenza
- Servire caldo o freddo
- (la cottura a microonde può essere sostituita da una normale stufatura) |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 25 minuti |
Metodo di cottura:
Cottura a microonde |
Ingredienti per 4 persone:
carne macinata (500 g)
cipolla (n. 1)
pangrattato (100 g)
uovo (n. 1)
latte (100 ml)
ketchup (n. 2 cucchiai)
paprika (q.b.)
prezzemolo tritato (n. 1 cucchiaino)
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
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