Difficoltà:
 Facile |
Un piatto di facile preparazione, che può essere consumato sia caldo che freddo, indicato anche come antipasto leggero e gustoso.
Preparazione:
- Bollire in una casseruola 2 litri d´acqua con 1 cucchiaio di sale iodato
- Pulire i finocchi, togliendo le foglie esterne e il ciuffo verde
- Lessarli molto al dente
- Riscaldare il forno a 200°C
- Scolare i finocchi e tagliali a fettine di circa 1 cm di spessore
- Ungere una teglia e disporvi leggermente sovrapposte le fettine di finocchio
- Spolverare con il grana e il burro in fiocchetti
- Gratinare in forno fino alla formazione di una crostina dorata (20-25 minuti circa) |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 35 minuti |
Metodo di cottura:
Lessatura/Bollitura / Cottura in forno |
Ingredienti per 4 persone:
finocchi (300 g)
grana grattugiato (1 cucchiaio)
olio di oliva (1 cucchiaio)
burro (20 g)
sale iodato (1 cucchiaio)
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