Difficoltà:
 Facile |
Il termine "arrabbiata" è una definizione generica che contraddistingue una preparazione con condimento piccante.
Preparazione:
- Mettere in una teglia il peperoncino spezzettato e la vodka
- Portare ad ebollizione, poi con un fiammifero dare fuoco
- Aggiungere la panna, il latte, il tomato ketchup e la salsa di soia una volta che la fiamma si sarà spenta
- Condire con POCO sale e mescolare con cura
- Cuocere la pasta in abbondante acqua NON salata
- Scolarla al dente
- Versare la pasta in una teglia
- Unire il sugo
- Amalgamare con cura
- Spolverizzare con il formaggio
- Servire immediatamente |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 15 minuti |
Metodo di cottura:
Lessatura/Bollitura |
Ingredienti per 4 persone:
penne (400 g)
vodka (n. 2 bicchierini)
panna liquida (250 ml)
latte (250 ml)
tomato ketchup (n. 2 cucchiai)
parmigiano grattugiato (60 g)
salsa di soia (n. 1 cucchiaino)
peperoncino rosso piccante (n. 1)
sale (q.b.)
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