Difficoltà:
 Facile |
Piatto semplice e gustoso, di stampo mediterraneo. Nella versione originale siciliana non c'è il pomodoro, ma pangrattato (mollica) imbiondito in olio aggiunto alla preparazione finale.
Preparazione:
- Mettere in un tegame l´olio e l´aglio ad imbiondire
- Tagliare a pezzetti le acciughe (meglio frullare)
- Aggiungerle nel tegame
- Successivamente aggiungere il pomodoro
- Far cuocere il tutto per 10 minuti
- Cuocere la pasta
- Versavi sopra la salsa e mescolare bene |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 20 minuti |
Metodo di cottura:
Frittura / Lessatura/Bollitura |
Ingredienti per 6 persone:
pasta (400 g)
filetti di acciughe (50 g)
aglio (1/2 spicchio)
cipolla (1/4)
olio d´oliva (n. 2 cucchiai)
polpa di pomodoro (100 g)
sale (q.b.)
prezzemolo (1 ciuffo)
peperoncino (q.b.)
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