Difficoltà:
 Di Media Difficoltà |
Graditissima insalata estiva, ricca di sali minerali, ma anche di apporti proteici e di carboidrati che la rendono davvero un pasto completo e leggero.
Preparazione:
- Sbucciare le mele e tagliarle a dadini
- Lessare le barbabietole e tagliarle a dadini
- Sbucciare e lessare le patate, una volta raffreddate tagliarle a dadini
- Rassodare l´uovo, pelarlo e passarlo al setaccio
- Pulire la lattuga, sfogliarla e tagliarne la maggior parte a strisce
- Preparare una salsetta con il succo di tre limoni, due cucchiai d´olio, sale e pepe
- Foderare un´insalatiera con le foglie di lattuga conservate
- Disporvi all´interno i vari ingredienti precedentemente preparati
- Versare la salsetta e spolverizzare con l´uovo |
Stagione:
 Tutto l'anno |
Tempo di preparazione:
 45 minuti |
Metodo di cottura:
Lessatura/Bollitura |
Ingredienti per 4 persone:
mele renette (n. 4)
barbabietole (n. 2)
lattuga (2 cespi)
patate (n. 2)
olio di oliva (2 cucchiai)
uova di gallina (n. 2)
limoni (n. 3)
sale (q.b.)
pepe (q.b.)
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