Pizze, Focacce e Torte salate: FOCACCIA ALLE CIPOLLE Difficoltà:Di Media Difficoltà La focaccia con le cipolle, di origine ligure, è ormai diffusa in tutta Italia. Risulta particolarmente gradevole quando la lievitazione rende la pasta soffice e leggera.Preparazione:- Preparare la pasta con 500 g di farina, 5 cucchiai di olio e il lievito (vedi ricetta pasta per pizza)- Stendere la pasta a forma di rettangolo- Ungere una teglia rettangolare- Adagiarvi la pasta- Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per un´altra ora- Mondare, lavare e affettare sottilmente le cipolle- Scaldare mezzo bicchiere d´olio in una padella e farvi appassire le cipolle- Riscaldare il forno a 280°C- Distribuire in modo uniforme le cipolle sulla focacciae condire con il sale- Irrorarecon un po´ d´olio- Passare in forno per 20 minuti Stagione:Tutto l'anno Tempo di preparazione:80 minuti Metodo di cottura:Cottura in forno Ingredienti per 6 persone:farina (550 g)cipolle bionde (400 g)lievito di birra (50 g)olio di oliva (1 bicchiere)sale (q. b.) Valore nutritivo (per porzione) Energia(kcal) Proteine(g) Lipidi(g) Glucidi(g) 483 11,6 17,4 74,7 Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione NUTRIENTI Energia 20% Proteine 20% Lipidi 26% Glucidi 19% Ferro 13% Calcio 4% Fosforo 15% Vitamina B1 15% Vitamina B2 12% Vitamina PP 13% Vitamina A 0% Vitamina C 5% Vitamina E 12% Vitamina D 0% BodyScann | Medicina | Ricettario | SiteMap | Tuo Banner
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