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Pizze, Focacce e Torte salate: PIZZA AI FUNGHI

Difficoltà: Di Media Difficoltà	Una pizza vegetariana, ove i funghi possono essere champignons, ma anche porcini o altre specie più aromatiche. Preparazione: - Preparare la pasta (vedi ricetta pasta per pizza) - Mondare i funghi - Spremere il mezzo limone - Miscelare in una ciotola il limone all´acqua - Immergere i funghi per alcuni minuti - Tagliare a fettine i funghi dopo averli fatti sgocciolare - Accendere il forno a 250°C - Scaldare in una padella 3 cucchiai d´olio con l´aglio - Eliminare l´aglio una volta imbiondito - Insaporire gli champignons nella padella per 3 - 4 minuti - Disporre i funghi sulla pasta - Irrorare con 3 cucchiai d´olio - Passare in forno per 15 minuti - Tritare il prezzemolo - Servire cospargendo di prezzemolo
Stagione: Tutto l'anno
Tempo di preparazione: 80 minuti
Metodo di cottura: Cottura in forno
Ingredienti per 4 persone: funghi champignons (300 g) farina (300 g) lievito di birra (15 g) limone (n. 1/2) aglio (n. 1 spicchio) prezzemolo (n. 1 ciuffo) olio di oliva (n. 10 cucchiai) sale (q.b.) pepe(q.b.)

Valore nutritivo (per porzione)
Energia (kcal)	Proteine (g)	Lipidi (g)	Glucidi (g)
612	10,5	38,3	60,1

Percentuale dei fabbisogni quotidiani di nutrienti soddisfatti da una porzione