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Cervello di maiale

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Caloriekcal127
Caloriekj531.368
Acquag78.36
Proteineg10.28
Lipidi (Grassi)g9.21
Cenerig1.13
Carboidrati (per differenza)g0
Fibreg0
Minerali
Calcio, Camg10
Ferro, Femg1.6
Magnesio, Mgmg14
Fosforo, Pmg282
Potassio, Kmg258
Sodio, Namg120
Zinco, Znmg1.27
Rame, Cumg0.24
Manganese, Mnmg0.094
Selenio, Semcg15.9
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg0
Vitamina A, IUIU0
Vitamina A, RAEmcg_RAE0
Tiamina (Vit. B1)mg0.155
Riboflavina (Vit. B2)mg0.275
Niacina (Vit. B3)mg4.275
Acido pantotenicomg2.8
Piridossina (Vit. B6)mg0.19
Cobalamina (Vit. B12)mcg2.19
Acido ascorbico (Vit. C)mg13.5
Folati, totalimcg6
Acido folicomcg0
Folato alimentaremcg6
Folato DFEmcg_DFE6
Lipidi
Acidi grassi, saturig2.079
14:0g0.04
16:0g1.029
18:0g0.999
Acidi grassi, monoinsaturig1.659
16:1 indifferenziatog0.12
18:1 indifferenziatog1.069
Acidi grassi polinsaturig1.429
18:2 indifferenziatog0.09
18:3 indifferenziatog0.12
20:4 indifferenziatog0.47
22:5 n-3g0.22
22:6 n-3g0.45
Colesterolomg2195
Aminoacidi
Triptofanog0.132
Treoninag0.48
Isoleucinag0.475
Lisinag0.808
Metioninag0.204
Fenilaninag0.523
Tirosinag0.431
Valinag0.586
Argininag0.538
Istidinag0.276
Acido asparticog1.028
Acido glutammicog1.202
Glicinag0.493
Altro

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