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Cervello di vitello

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Caloriekcal118
Caloriekj493.712
Acquag79.78
Proteineg10.32
Lipidi (Grassi)g8.21
Cenerig1.36
Carboidrati (per differenza)g0
Fibreg0
Minerali
Calcio, Camg10
Ferro, Femg2.13
Magnesio, Mgmg14
Fosforo, Pmg274
Potassio, Kmg315
Sodio, Namg127
Zinco, Znmg1.11
Rame, Cumg0.22
Manganese, Mnmg0.037
Selenio, Semcg10
Vitamine
Retinolo (Vit. A)mcg0
Vitamina A, IUIU0
Vitamina A, RAEmcg_RAE0
Tiamina (Vit. B1)mg0.13
Riboflavina (Vit. B2)mg0.26
Niacina (Vit. B3)mg4.3
Acido pantotenicomg2.72
Piridossina (Vit. B6)mg0.28
Cobalamina (Vit. B12)mcg12.2
Acido ascorbico (Vit. C)mg14
Folati, totalimcg3
Acido folicomcg0
Folato alimentaremcg3
Folato DFEmcg_DFE3
Lipidi
Acidi grassi, saturig1.91
Acidi grassi, monoinsaturig1.64
18:1 indifferenziatog1.31
Acidi grassi polinsaturig0.95
18:2 indifferenziatog0.02
Colesterolomg1590
Aminoacidi
Triptofanog0.103
Treoninag0.511
Isoleucinag0.42
Lisinag0.64
Metioninag0.227
Cistinag0.108
Fenilaninag0.543
Tirosinag0.4
Valinag0.491
Argininag0.566
Istidinag0.258
Alaninag0.531
Acido asparticog0.876
Acido glutammicog1.234
Glicinag0.453
Prolinag0.426
Serinag0.53
Altro

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