L'Acido 5-idrossindoloacetico (5-HIAA) urinario rappresenta il principale metabolita della serotonina, una amina derivante dal triptofano. La serotonina, precursore della melatonina e' implicata nella regolazione dei ritmi circadiani, sincronizzando il ciclo sonno-veglia con le variazioni ormonali endocrine durante la giornata. La serotonina interviene inoltre nel controllo dell'appetito determinando una rapida comparsa del senso di sazietà, una predilezione per le proteine e di conseguenza una riduzione, in generale, delle quantità di cibo ingerite. Alcuni farmaci anoressizzanti (farmaci dimagranti) utilizzati nel trattamento dell'obesità (fenfluramina), agiscono proprio aumentando il segnale della serotonina. La serotonina sembra implicata anche nei meccanismi di stress in genere, agendo in una riduzione dell'ansietà. La serotonina viene prodotta in eccesso dalla maggior parte dei tumori carcinoidi in particolare quelli producenti la sindrome carcinoide con flushing, epatomegalia, diarrea, broncospasmo e cardiopatia. Tumori carcinoidi possono portare ad un aumento dei livelli di secrezione del triptofano, 5 idrossitriptofano ed istamina, oltre che di serotonina. Questi tumori del sistema enterocromaffine (apudomi) possono intervenire nel contesto di una sindrome neoplastica endocrina multipla (MEN) tipo 1 o 2. Occasionalmente possono secernere altre sostanze tipo ACTH, gastrina, insulina, VIP e calcitonina. Nei casi di tumore carcinoide non metastatizzato ed in pazienti con la sindrome ma senza diarrea, il livello di acido 5-HIAA puo' essere normale.