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Ratafià di uva fragola Ingredienti: 1 kg di uva fragola (uva americana), 1 stecca di cannella, 500 gr di alcool etilico neutro a 95%, 300 gr di zucchero. Schiacciate leggermente l'uva e mettetela in un vaso con la cannella. Coprite con l'alcool e aggiungete 250 gr di acqua. Chiudete ermeticamente e fate macerare per un mese circa. Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino su fuoco medio con 2 dl di acqua e lasciate bollire per 2 minuti.  Lasciate raffreddare e unite all'alcool filtrato. Chiudete i bottigliette ermetiche e lasciate riposare per 10 giorni prima di consumare. Torna alla pagina Dolci e dessert

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