cucinasalute L'aiuto personale in cucina cucina facile cucina raffinata cucina etnica cucina dietetica dolci e dessert trucchi e consigli schede le vostre ricette

DOLCI E DESSERT Non poteva mancare la pagina dedicata ai dolci: l'argomento è vastissimo, dal dolce al cucchiaio per chiudere in dolcezza alla merenda sana per i bambini, dalla salsina che si accosta a meraviglia anche al più semplice dei gelati alla ricetta per fare finalmente il gelato in casa, dalla più semplice delle torte allo iogurt a quella speciale per una festa, senza dimenticare specialità regionali, biscotti e ricette di base spiegate per filo e per segno. Dessert al cucchiaio:  Bavarese di cioccolato e albicocche secche, per le più esperte Bavarese alle fragole Budini di riso (Portogallo) Charlotte mignon al cioccolato: l'ideale per far colpo sugli ospiti Coppette allo zabaione meringato, velocissimo da preparare Crema di castagne con salsa di cioccolato Crema di marroni o castagne (marmellata) Crema cotta ai frutti di bosco Crème brûlée Crème caramel, spiegato per filo e per segno Crema catalana: al posto della crema pasticcera oppure nelle coppette Crêpe gratinate con la frutta fresca Dolce cremoso di pere Fragole in macedonie varie Gelati: ricette di base e tante varianti Mattonella di mascarpone e frutta secca Mele al forno con ricotta speziata Montebianco: il classico di dessert di castagne e panna Montebianco - versione leggermente diversa Mousse di cioccolato, spiegata per filo e per segno Nidi di crêpe con mousse al cioccolato Omelette soufflée ai frutti di bosco Semifreddo di torrone Sorbetto di fragole (con o senza gelatiera) Pera al vino bianco con frutti di bosco Tazzine di crema al cioccolato: un dessert semplicissimo da preparare in 10 minuti Tiramisù all'ananas: 10 minuti per un dolce che piace a grandi e piccoli Tiramisù in coppe ai lamponi Uovo di cioccolato fatto in casa Uovo di cioccolato farcito con mousse al caffè Uovo di cioccolato con mousse di vaniglia e frutta fresca Zabaione: la ricetta di base con le varianti Zuppa inglese alle arance caramellate: strati di crema e savoiardi in coppa per un dolce molto raffinato Torte Castagnaccio Charlotte di pane e mele Cheese-cake una ricetta con infinite varianti, e senza cottura Cialdona con crema di yogurt e frutti di bosco Crostata di banane Crostata cocco-cioccolato: davvero speciale, una golosità! Crostata di crema e frutta estiva Crostata express al limone: senza cottura, da preparare in 15 minuti. Crostata di frutta: un classico che piace sempre Crostata di mandorle e albicocche Crostata di mele alla crema Crostata di mele classica (anche nella versione americana, l'apple-pie) Crostata di limone: 2 diverse ricette di crema al limone e il metodo per meringare il dolce Crostata di pere e cioccolato Crostata rovesciata alle mele: una versione semplice e veloce della Tarte Tatin Crostata di zucca Crostate di frutta: tutti i segreti della pasta frolla Croquembouche (Montagnetta di bigné): strepitoso dessert per le grandi occasioni Crumble ai frutti di bosco: 10 minuti di preparazione e via in forno Crumble di mele e pere: un dolce molto semplice ma speciale e che piace a tutti Dolce di cocco (Cocada): dal Messico, un dolce di cocco in teglia Dolce di iogurt e fragole: shttp://imile al cheese-cake, un delicato dolce cremoso tutto rosa. Dolce di ricotta (cheese-cake): una ricetta con infinite varianti, e senza cottura Dolcetti al cioccolato: perfetti per la merenda o una festicciola Frolla facile alle mele: pasta frolla pronta, uova, panna, mele e in forno! Montagnetta di bigné: strepitoso dessert per le grandi occasioni Pizza dolce alle mele: facilissima e davvero sorprendente Presnitz: dalla tradizione trentina, un delizioso rotolo di sfoglia alle mandorle Sfoglia veloce alle mandorle: un dolce facile da preparare ma assolutamente delizioso Sacher-Torte: il classico dolce viennese Schiaccia briaca (Isola d'Elba) Sfogliata con mele e marmellata. una torta d'effetto velocissima da preparare Sorbetto Struffoli: il classico dolce natalizio campano Torta allo iogurt e mele Torta bassa allo yogurt con albicocche Torta caprese: il famoso dolce a base di mandorle e cioccolato. Torta di cacao e pere: un dolce semplice, molto indicato per la merenda dei bambini. Torta di carote e albicocche: una versione raffinata Torta di cioccolato all'arancia Torta facile al cioccolato: una base buona per tutte le occasioni, che all'occorrenza si trasforma in raffinati pasticcini. Torta con panna e fragole: a base di pan di Spagna, molto facile. Torta di pane con frutta fresca e secca: deliziosa anche se fatta con pane avanzato! Torta leggera alle mele: semplice torta bassa a ridotto apporto calorico (per un dolce) Torta morbida allo sciroppo di limone Torta di ricotta Torta Tatin tradizionale di mele. Torta tatin di pesche: una crostata rovesciata con pesche caramellate Torta veloce al cioccolato: senza cottura, da preparare in un quarto d'ora. Tortine di carote e mandorle: molto raffinate, con glassa all'arancia Tronchetto di Natale alle castagne Tronchetto di Natale al caffè Biscotti e dolcetti vari Biscotti : tante ricette, tutte diverse Biscotti di natale da appendere Bomboloni (o krapfen) Caramelle "mou" al latte Casetta di Hansel e Gretel, da costruire con biscotti e dolcetti vari Castagne sciroppate Chiacchiere: per chi ha voglia di cimentarsi, ecco la ricetta, da friggere o da cuocere in forno. (sono anche chiamate Crostoli, Cenci ecc) Ciliegie sotto spirito Dolcetti di cioccolato e cereali: semplicissimi da preparare Dolcetti glassati: perfetti per la festicciola o la merenda dei bambini Frittelle (o sgonfiotti), preparate con la pasta da bigné Frittelle di mele Fudge alla vaniglia: una specie di caramelle delicate Gaufres Krapfen (o bomboloni) Leccalecca Leccalecca nelle conchiglie Marmellata di marroni o castagne Marrons glacés: lungo e difficile, ma che soddisfazione! Mini strudel di noci e cioccolato Pan di spezie: una versione delicata, qui presentata con una glassa di zucchero Paste express alla frutta: pan di Spagna, frutta, tutto pronto in un attimo. Ravioli dolci farciti con marmellata Sgonfiotti (o frittelle) Struffoli: il classico dolce natalizio campano Tartufi alle castagne Tartufi di cioccolato, in due versioni più varianti Toffees (Caramelle mou al latte) Torrone morbido di mandorle Tortine di Natale all'arancia Waffels Ricette di base La crema pasticcera: una ricetta per preparare in casa una base per molti dolci. La crema di burro al caffè Le crêpe: la ricetta con le varianti, adatta anche per le crespelle salate Dolce genovese: un po' diversa da pan di Spagna Gelati: ricetta base e varianti Glasse di zucchero di tutti i tipi Lievito di pasta acida (metodo naturale senza lievito di birra) Marmellata (di fragole oppure di altra frutta) Il pane: ricetta di base e alcune varianti Pan di Spagna (vedi dolce genovese): con le foto tappa per tappa La pasta brisée: la base perfetta per le torte salate e altre preparazioni. La pasta per babà e savarin: la versione di base e le varianti La pasta per bigné, spiegata per filo e per segno La pasta frolla: 2 versioni per usi diversi Pastasfoglia: tappa per tappa, così la preparate in casa.... tutta un altra cosa! Salsa al cioccolato, per accompagnare dessert e gelati Uovo di Pasqua (cioccolato) Yogurt fatto in casa Zucchero fondente Liquori, canditi e conserve Albicocche sotto grappa China (liquore amaro) Ciliegie sotto spirito Elisir di basilico Idromele (liquore al miele) Limoncello e Crema di limoncello Liquore al cacao Mandarini al caffè sotto spirito (oppure arance) Marmellata (di fragole oppure di altra frutta) Nocino Ratafià di uva fragola Scorzette di agrumi candite Zenzero candito

BodyScann  |  Medicina  |  Ricettario  |  SiteMap  |  Tuo Banner