cucinasalute L'aiuto personale in cucina cucina facile cucina raffinata cucina etnica cucina dietetica dolci e dessert trucchi e consigli schede le vostre ricette Cucinasalute.com | Portalino trucchi e consigli per una cucina sana e divertente Torta allo iogurt con le mele Ingredienti per 4 persone: 3 uova, 130 gr di zucchero, 1 dl di iogurt intero, 30 gr d'olio d'oliva, 150 gr di farina, 30 gr di fecola di patate, mezzo cucchiaino raso di lievito in polvere per dolci, 1 limone, 1 grossa mela (per. es. Golden o Jonagold), sale. Separate i tuorli dagli albumi e tenete questi da parte. Mettete i tuorli in una ciotola capiente e unitevi lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso. Unite lo iogurt e l'olio e mescolate bene. Unite successivamente la farina mescolata con la fecola e il lievito. Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e uniteli delicatamente all'impasto, mescolando con un cucchiaio e senza frustare. Versate la pastella in uno stampo imburrato e infarinato rotondo di 20 cm di diametro oppure in un classico stampo rettangolare da plum-cake. Sbucciate la mela e tagliatela in 4. Eliminate il torsolo e tagliate ogni quarto in 4 spicchi. Distribuiteli sulla superficie del dolce e cuocete nel forno già caldo a 160° per 45 minuti. Per controllare la cottura, infilate in centro la lama di un coltellino che deve uscire appena velata di umidità oppure asciutta. Torna alla pagina Dolci e dessert
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