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Crostata di mele alla crema Ingredienti per una crostata per 8 persone circa: 200 gr circa di pasta frolla, 2 mele, crema pasticcera preparata con 2 uova e profumata al limone (qui trovi la ricetta ), 1 limone, 2 cucchiai di marmellata di albicocche Stendete la pasta frolla con il mattarello su un piano infarinato fino ad ottenere uno strato sottile di circa 2 mm di spessore. Tappezzate con la pasta uno stampo da crostata di circa 28 cm di diametro. Bucherellate la pasta in più punti con una forchetta. Stendete la crema pasticcera nel guscio di pasta, livellando con il dorso di un cucchiaio. Preparate una ciotola di acqua nella quale spremerete il limone. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Tuffatele nell'acqua per poco tempo: in questo modo non si ossideranno prendendo un brutto colore marrone. Distribuite le fettine di mela sulla crema nel modo che preferite. Se volete, potete decorare la torta con avanzi di pasta. Cuocete il tutto nel forno già caldo a 170° finché la pasta sui bordi sarà dorata. Occorrono circa 40 minuti. Togliete la crostata dal forno e spalmate la marmellata sulle fette di mela, usando semplicemente il dorso di un cucchiaino. Servitela a temperatura ambiente. Torta alla pagina Dolci e dessert

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