cucinasalute L'aiuto personale in cucina cucina facile cucina raffinata cucina etnica cucina dietetica dolci e dessert trucchi e consigli schede le vostre ricette Cucinasalute.com | Portalino trucchi e consigli per una cucina sana e divertente Mele al forno con ricotta alle spezie Ingredienti per 4 persone: 4 mele Golden, 150 gr di ricotta fresca, 50 gr di zucchero di canna scuro, 1 uovo grosso, cannella in polvere, noce moscata. Lavorate la ricotta con 40 gr di zucchero, il tuorlo dell'uovo, un presa abbondante di cannella e una piccola grattata di noce moscata. Montate l'albume a neve ben ferma con una frusta elettrica e unitelo delicatamente alla crema di ricotta. Tagliate le calotte alle mele e scavatele con un coltellino in modo che rimanga attaccata alla pelle uno strato di polpa di circa 1,5 cm. Tagliate a pezzetti la polpa tolta dalle mele e fate cuocere per circa 10 minuti con lo zucchero rimasto fino a ottenere un puré e unitelo alla crema di ricotta. Farcite le mele con il miscuglio e richiudete le calotte. Cuocete nel forno già caldo a 180° per 45 minuti. Servite queste mele tiepide oppure a temperatura ambiente. Torna alla pagina Dolci e dessert
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