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Tortine di natale all'arancia Ingredienti per 10 tortine: 2 uova piccole, 100 gr di farina, 30 gr di fecola, mezzo cucchiaino di lievito per dolci in polvere, 100 gr di burro, 100 gr di zucchero, 1 arancia non trattata. Per la glassa: 2 cucchiai di albume, 150 gr di zucchero a velo. Per decorare: 100 gr di marzapane e coloranti rosso e verde. Rompete le uova in una ciotola e unite lo zucchero semolato e il burro fuso. Grattugiate la buccia dell’arancia (solo la parte colorata) con la grattugia per il formaggio e trasferite il prodotto nella ciotola. Unite la farina mescolata con il lievito e la fecola e lavora fino a quando avrai un composto omogeneo. Versate in 10 o 12 cartine plissettate (devono essere piene a metà) e cuocete nel forno già caldo a 170° per 20 minuti circa. Lasciate raffreddare e coprite i dolcetti con la glassa (vedi qui). Colorate 3/4 del marzapane con colorante verde e il resto con colorante rosso. Stendete quello verde con il mattarello fra due fogli di carta da forno. Ritagliate delle foglie con una rotellina dentata e con la lama di un coltello incidete le nervature. Confezionate piccole palline di marzapane rosso e decorate i dolcetti. Torna alla pagina Dolci e dessert

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